口味是每天早晨起来后第一感觉,酸、甜、苦、咸等味道的变化,常是体内某些生理变化的反映。 

    口酸与胃酸分泌过多有关,常见于胃炎、胃、十二指肠溃疡等消化道病人。传统医学认为,体内肝脏热或脾虚,便会感到口中有酸味,而且性急易怒,头痛眩晕,小便黄赤,大便干燥,脉弦滑。此时,不宜进食辛辣、煎炸等燥热食品,可用枸杞、菊花、党参、淮山药泄热、健脾补肝。 口甜多见于各种消化酶分泌异常,尤其是唾液中淀粉酶分泌增多。祖国医学认为,体内脾脏有热,其中实热者口中有甜味感,兼有口渴喜饮、尿黄便干、精疲神乏。可常吃豆腐白菜汤,野苋菜汤等。 

    口苦常与肝胆疾病有关,反映体内肝胆郁热或痰热内扰。可多吃清凉汤水,如绿豆汤、菊花薏米冬瓜糖水等,少吃油煎油炸、辛辣烧烤等食品。 

    口咸多见于慢性咽喉炎,口腔溃疡等,唾液中呈碱性的钠、钙、钾、镁含量增多,口感咸味。中医认为,这是由于肾液上窜所致。可用淮山药、枸杞、海参、鹿角胶等滋阴补肾、温肾壮阳。 

    口臭多见于口腔粘膜炎、牙龈炎、唾液腺炎等。口臭多见于嗜食肥甘厚味或暴饮暴食者。饮食过度,食积内停,损伤脾胃,胃失和降,气机不畅,郁而发热,热灼津伤,胃中熟腐水谷过久,浊气上逆,遂成口臭,或见于心火亢感,邪热循经上炎;或素体阴虚,津液亏损,阴亏于下,火炎至上遂成口臭。忌食煎炸、辛辣品,可用生地、玄参、麦冬、大黄、淮山、沙参等滋阴增液,通便泄热。